Требования:
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить Профильное образование или курсы
Обязанности:
-организация и контроль работы производства; -разработка меню с учётом потребностей и предпочтений клиентов; -работа с поставщиками, составление и контроль качества закупок; -контроль качества приготовления блюд; -проведение инвентаризаций; -учёт движения товара на производстве и ценообразование; -самостоятельная подготовка блюд особой сложности, разработка рецептур новых блюд и введение их в производство; -дегустация и оценка готовых блюд; -составление графика выхода подчинённых на работу; -организация учёта, составления и своевременное представление -отчётности о производственной деятельности кухни; -контроль правильной эксплуатации оборудования; -проведение инструктажа с подчинёнными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; -повышение квалификации подчинённых работников; -слежение за тем, как подчинённые работники соблюдают санитарные и гигиенические требования, правила и нормы охраны труда; -рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ Компенсация расходов на прохождение мед.комиссии Рабочая униформа
