F&B Manager/Руководитель ресторанной службы в отеле
Компания девелопер UDS
Полная занятость
Опыт: 3-6 лет
Описание:
Мы – UDS, федеральный девелопер, представлены в пяти городах: в Ижевске, Москве, Нижнем Новгороде, Перми и Смоленске. Уже 18 лет создаем условия для побед и достижений каждого сотрудника и всей большой команды из более чем 400 человек. Так претворяются в жизнь самые смелые и амбициозные проекты: задаются тренды в архитектуре и строительстве. Мы строим многопрофильный комплекс на Окулова, 14 (Центральный район г. Перми), где будет располагаться четырехзвездочный отель Hampton by Hilton, конференц-залы, фитнес-центр, офисы, коворкинг, зона ритейла, гастромаркет и два ресторана. Мы ищем профессионального и амбициозного лидера на должность F&B Manager/ Руководитель ресторанной службы в отеле. Плановая дата открытия ресторана май-июнь. Ваши задачи: • Управление всей ресторанной службой: организация и координация работы, обеспечение качества сервиса, чистоты, контроль выполнения планов по товарообороту и прибыли• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, составление графиков, распределение обязанностей, создание команды• Обеспечение качественного обслуживания гостей: соблюдение стандартов, организация работы в зале, взаимодействие с гостями• Бюджетирование и финансовый контроль: контроль себестоимости, ведение документооборота• Локальный маркетинг ресторана: разработка и реализация стратегии• Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству Мы ищем: • Руководителя с профильным образованием (экономика/туризм/менеджмент предприятий питания)• Опыт работы в должности Руководителя службы питания (F&B Manager) в отелях от 4*• Отличное знание стандартов и требований к организации работы службы питания• Опыт работы в международных отелях (будет преимуществом)• Знание требований текущего законодательства в сфере работы службы питания (санитарные требования, требования к продаже алкоголя и т.д.)• Опыт управления коллективом от 20 человек • Знание английского языка желательно• Вовлеченность в работу службы питания, желание разбираться в деталях• Умение составлять прогнозы, анализировать результаты и "говорить языком цифр"• Развитые коммуникативные навыки и лидерские компетенции• Ориентированность на результат• Умение аргументированно доказывать свою точку зрения• Широкий бизнес-кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки
Мы предлагаем:
• Работу в престижном отеле в центре города Перми• Оформление по ТК РФ (оплачиваемые отпуска и больничные)• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально, учитывая ваш опыт и знания) • График работы: ненормированный 5/2 • Краткосрочные командировки не чаще 1 раза в 6 месяцев • ДМС • Программа профессионального развития (онлайн/офлайн обучение, посещение конференций)• Активная корпоративная жизнь (спортивные мероприятия, тимбилдинги, профессиональные праздники)
